現在很多人都喜歡儲存酒，因為平時自己不需要喝，所以想保存起來。而且他們認為酒越存越香，久而久之就會增值。也許將來他們可以賣掉它賺錢。而酒精含量在40以下的酒都是低度酒，保存價值很低，因為這些酒的酒精濃度不高，酒與水的結合力不強，釀造工藝壹般也不是很高。提純或者蒸餾的次數很少，酒的品質擺在那裏。即使保存完好，升值空間也不大。另外，這些酒不易保存，因為容易揮發，導致酒質變淡，液面下降，酒味變壞。
只有純糧釀造的酒才能存放更久，口感才會越來越好。但如果是用不純的糧食做的，沖泡後就不會變了。更重要的是，加入其中的香精會慢慢揮發，最後，酒就失去了原來的味道。這酒放久了沒意義，還能喝，對身體不好。建議可以通過正規渠道購買壹些大品牌的酒。
我們買的酒是嚴格密封的，因為壹旦開口被蓋住，酒就再也無法修復了。我相信很多人在家裏喝壹小杯高濃度的酒，很少兩三天喝壹瓶。有空就想合上蓋子喝壹杯。其實開封後，空氣會進入白酒，酒精會揮發，影響口感和度數。所以如果家裏有未開封的白酒，盡量盡快喝完，否則會影響口感。