2吃蝦皮可以補鈣嗎？每100克蝦皮含鈣991毫克，成人每日鈣推薦攝入量為800毫克。從數據上看，鈣是可以補充的。而蝦皮的實際日攝入量很少，很難達到人體所需的鈣含量。
3吃蝦皮補鈣有效嗎？直接吃蝦皮補鈣效果不明顯。
蝦皮不易咀嚼，鈣難以溶解，蝦皮中鈣磷比例不合理，影響鈣的吸收。吃大量的蝦皮只能達到壹袋牛奶的鈣含量，所以吃蝦皮補鈣的效果並不理想。
4蝦皮可以多吃嗎？蝦皮不宜多吃。
蝦皮中含有少量亞硝胺類致癌物質。蝦皮吃多了容易導致亞硝胺攝入多，含鹽量高，膽固醇高，對身體不好。
特別需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，因為蝦皮的膽固醇相當高，100克中有738毫克膽固醇，是豬牛羊肉的10倍。有些人對蝦皮過敏，不適合食用。因為蝦皮中有很多組胺，過敏性疾病的人在發作期最好不要吃，否則會加重病情。另外，蝦皮和紅棗不能壹起吃，會中毒。它們屬於同壹種食物。