蠶豆是壹年生草本植物。這種藥草的高度不是很高，最高壹般是120 cm。通常蠶豆的形狀是壹個長方形的圓，非常接近長方形。外皮為青綠色、灰綠色或黑紫色。蠶豆不胖，中間有壹些凹進去的部分。
1，蠶豆產地
中國大部分省份都可以種植蠶豆。目前長江以南地區主要在秋冬季節種植，長江以北地區主要在春季種植。蠶豆除山東、海南和東北地區外，全國各省均有種植，其中雲南、四川、湖北和江蘇四省種植面積較廣。
2.功效
蠶豆作為壹種食物，可以起到很好的植物凝血作用，因為蠶豆本身就可以分泌植物凝血。此外，蠶豆還具有壹定的蛋白質易化因子，人們常用蠶豆的油渣來制作醬油或釀造白酒。
蠶豆味道鮮美，與其他食物搭配時能為身體補充大量能量。蠶豆中含有多種白質和壹些糖類物質，有助於有效提高身體的體力，長期從事體力工作的人可以適當食用。
3、蠶豆禁忌人群
雖然蠶豆的營養價值豐富，但是不建議壹些幼兒選擇蠶豆，因為有些孩子會對蠶豆產生過敏反應，所以選擇後可能會引起更嚴重的過敏現象。
蠶豆不能直接生吃，因為生吃容易出現中毒反應，所以壹定要煮熟了再吃，而且不建議壹些腸胃功能不好的人長期大量吃蠶豆，因為大量吃蠶豆容易傷脾胃。