那天我做了這樣壹個“美食”,朋友告訴我,它是甜的,但也是“苦的”,記憶中很模糊。
是什麽味道?先說這個主材。
主料是棉花糖,用電飯鍋加熱。
加熱前,為了讓它的口感不要太好,也為了增加它的香味,提前在鍋裏加熱融化了壹些黃油。
黃油完全融化後,加入棉花糖慢慢加熱,直到完全變軟失去形狀,再加入壹些奶粉,增加奶味。
然後加熱並攪拌,直到如圖所示可以拉開抹刀。
加入足夠的蔓越莓幹和事先炒好的花生(去皮)。如果沒有蔓越莓幹,只加花生就可以了。
接下來用手把這些東西揉成壹團,盡可能的均勻充分,揉好,做成方形。
天氣熱的話需要放冰箱30分鐘左右,冬天直接涼就好了。
冷卻後切割的方式。
切成小塊,方便食用。
妳可能已經明白了,這種用棉花糖做成的食物,是我們小時候最愛吃的食物——牛軋糖,糖的甜味,牛奶的香味,花生的香味融合在壹起,這種真材實料的味道更加醇厚,就像我記憶中的樣子。朋友說好久沒嘗過這種味道的牛軋糖了,不禁想起了小時候的滴滴...
糖做好以後,用糖紙包著,方便存放和攜帶。這種糖不同於普通的糖。甜味不強,奶香濃郁。其實可以作為很好的甜點,也很適合搭配咖啡或者茶。
新年到了,不妨在家做點牛軋糖,和家人朋友分享壹下。這種實實在在的甜蜜,可以讓妳來年充滿好運!
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