草莓柿又名草莓番茄、鐵番茄、青番茄，又稱鐵柿、鷹爪柿、青柿。首先是番茄，也就是西紅柿。這種類型的番茄不是品種，是東北的傳統品種。也就是說，滿洲國時期通過日本流入中國的青肩番茄品種是專門培育的。後來遼寧省農科院等單位利用這些日本品種資源培育出許多優良品種，在當時的中國番茄品種市場上也很有影響力。但由於這些品種普遍有青肩，在東北和魯東地區很受歡迎，但全國大部分地區還是不愛吃，所以沒有得到大量的普及。
這種80-150克的青肩番茄是用特殊的栽培方法生產的。它的口感非常出眾，酸度和含糖量都很高。綠肩的番茄果實叫做草莓柿子。
擴展數據:
以前草莓柿子主要在東北食用和種植。在東北傳統的草莓柿子種植方法中，種植前在土壤中施入壹定量的雞糞。雞糞發酵產生熱量，燃燒根部，限制了番茄根部的吸水，使番茄植株始終處於異常生長狀態，從而產生酸度和含糖量都非常高，番茄味特別濃郁的草莓柿子。因為番茄果實不能正常生長膨大，果實大小只有原來的壹半左右，產量很低，所以草莓柿子壹直是貴族水果系列的產品。
參考資料:
草莓柿子-百度百科