方法/步驟
1大白菜解酒 ：將大白菜幫洗凈，切成細絲，加些食醋、白糖、拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜又解酒。
2雪梨解酒 ;取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。
3馬蹄解酒 :取馬蹄（即荸薺）10多只洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法最適宜於飲高粱等烈性酒醉患者）。
4.甘蔗解酒 :將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨汁飲用，有解酒作用。
5.芹菜解酒 : 取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服（此法可解酒醉後頭痛腦脹，顏面潮紅等癥）。
6,豆類解酒 :用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯壹起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。
7中藥解酒 :中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。
8.飲酸醋 :酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害，醉酒時用酸醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎後飲服。
9飲牛奶 :牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，並有保護胃黏膜的作用。
10飲蘿蔔汁水 :用生白蘿蔔500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次壹杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。
11飲濃米湯 :濃米湯裏含有多種糖及B族維生素，有調和解毒醒酒之功效；如加適量白糖效果更好。
12蛋清解酒 ;將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅各適量煎湯，可消渴、清熱、解醉。
13生姜解酒 :酒醉後有惡心嘔吐者，可取壹小塊生姜含於口內，可止嘔吐