(2)由於塑料袋將花盆包裹在裏面，花盆中土壤中的水分也會蒸發到塑料袋中，所以不清楚塑料袋中的水滴是來自植物的蒸騰還是土壤水分的蒸發。探索植物的蒸騰作用，要把塑料袋綁在花盆上方的植物莖幹上，防止土壤水分蒸發進入塑料袋。
(3)蒸騰作用的主要器官是葉片，葉片表面有透明不透水的角質層，所以蒸騰作用主要通過葉片上的氣孔進行。
(4)植物在蒸騰過程中，水變成蒸汽需要吸收熱能，所以蒸騰作用可以降低葉片表面溫度；蒸騰作用是植物吸收和運輸水分的主要驅動力，尤其是對高大植物而言。沒有蒸騰作用，就無法產生蒸騰張力引起的吸水過程，植物的較高部位也無法獲得水分，所以蒸騰作用促進根系吸收土壤中的水分。
所以答案是:
(1)蒸騰作用；
(2)將塑料袋系在植物莖基部，不要包裹花盆。
(3)氣孔；
(4)水分和無機鹽