因為躺著只是為了軟木塞封裝的酒。軟木塞只有與酒接觸，才能保持濕潤和膨脹，才能與瓶頸保持緊密接觸，起到密封作用。但幹燥皺縮的軟木塞無法完全密封瓶口，容易造成漏酒，加速酒的氧化。
廉價酒沒有很強的陳釀要求。買了喝了就不用“平儲”了。
超市裏很多酒都是豎著陳列的，因為上下貨架周轉快，不用從貨架深處找壹瓶躺著的。
即使是高端酒，短時間內“睡姿”也不標準，不會嚴重到影響身體發育。
但如果長期站著睡覺，兩三年甚至更久，環境幹燥，肯定吃不下飯。當軟木塞幹燥收縮時，空氣會侵入並氧化葡萄酒。
要點二:平躺時不要倒置存放。
葡萄酒倒置存放時，軟木塞可以永遠保持濕潤，但長時間壹瓶酒在軟木塞上的重量就太多了。如果把軟木塞推出去，會造成漏水，得不償失。
要點三:用螺絲帽密封的酒不需要橫放。
在新世界，越來越多的葡萄酒用螺旋蓋密封，可以防止軟木塞汙染。而且還有壹個額外的好處就是可以橫放或者豎放，不用特別小心，也不用擔心橡木塞必須接觸葡萄酒才能防止幹的問題。
另外，已經打開的酒，如果還沒喝完，即使是用軟木塞密封的，也不必躺下。
良好的儲存條件是品嘗美味葡萄酒的重要前提。
“酒就像生命，裝瓶後還會不斷成長變化。更有趣的是，每種酒成熟的速度和成熟後的風味都不壹樣。”