薺菜不僅新鮮可口，還是壹種營養豐富的蔬菜，富含多種營養成分，能促進消化，滋養脾胃，有機會多吃。
有人想說薺菜太嫩了。買多了就不能放冰箱了。而且味道會變差。薺菜有什麽好的存放方法嗎？
[保存薺菜]
配料:薺菜、鹽、水
1，最好買新鮮的薺菜，不過現在的薺菜基本上都有小花，不過不影響吃。
2.薺菜去除雜草和黃色、幹燥、陳舊的部分，然後放入清水中清洗數次。如果有時間，還可以放在水裏，用壹勺鹽泡壹下，這樣薺菜會更幹凈。
3.接下來，準備壹壺水，燒開。開水後不要放薺菜。相反，妳需要先加入壹茶匙鹽。鹽放進去後，放薺菜進去燙壹下。加鹽的目的是為了保持薺菜的綠色不變黃。
4.把薺菜放進去，燙到破損變色，再用筷子夾出來。放在涼水裏泡壹會兒，然後拿出來分成幾份。每份的量就是我們每餐吃的量。這樣更方便拿取和徹底擦幹每壹份水。
5.接下來準備幾張塑料薄膜，用塑料薄膜把薺菜包起來。這樣隔絕空氣後的存放時間會更長。再用保鮮膜包幾下，封好。最後找個大壹點的保鮮袋，把薺菜全裝進去，然後放冰箱冷凍保存。吃的時候拿出來自然解凍。
提示:
存薺菜的時候壹定要提前燙好。燙發的時候記得加壹勺鹽，保持綠色。存放時用保鮮膜包裹，防止接觸空氣，存放效果更好。為了保存薺菜，妳必須把它冷凍更長的時間。