丁香酒的制作方法如下：
壹、丁香酒的配方及各種材料的作用
1、配方：高度白酒500毫升，公丁香20克，山奈10克，白寇10克。
2、各種材料的作用：丁香具有健胃開脾的作用，山奈具有化解濕氣的作用，白寇具有消炎止痛的作用。
二、制作過程
將上述所有材料裝入玻璃瓶中，搖晃均勻，密封保存壹個星期，白酒變成暗紅色，就可以正常使用了。
三、使用方法
1、泡制酒米，按照壹定的比例，將大米、小米或者玉米碎與丁香酒混合均勻，密封保存壹周，可打窩使用，配合蚯蚓做釣，是秋冬季節釣魚人的標配。
2、開餌時，當小藥使用，註意不要加的太多，防止喧賓奪主。
3、冬季野釣時，將洗幹凈的蚯蚓用丁香酒泡壹下，誘魚效果更明顯。
現在很多釣友自制丁香酒，在選材時沒有區別公丁香和母丁香。公丁香是花蕾，母丁香是果實，公丁香的個體要比母丁香小，但它的香味要比母丁香的香味醇正、強烈得多，如果妳選用的是母丁香，效果自然會大打折扣。
很多釣友在泡制丁香酒的時候添加過多的其他中藥材料，比如山奈、郁金、肉桂、山楂、陳皮、甘草等，不多加幾樣感覺對不起這款中藥酒，以至於成了大雜燴，不能稱之為丁香酒，這樣廣譜性可能會強壹些，但針對性卻不存在，或許不會造成死窩，效果絕對不會太突出。