2、方法二：碗中倒入沸水浸泡，篩出豆子，放入冷水中，篩出豆子，將豆子倒在紙板上曬幹，倒入密封罐中保存即可。
1：將花生仁嗮4-5天，用冷水浸洗，然後放進開水中侵泡15-20分鐘，撈起來後趁著熱與鹽和棒子面攪拌均勻，隨後再嗮2-3天，最好用包裝袋或薄膜袋裝起來就可以。此方式可使花生仁長期不長黴，不掉色。
2：把晾幹的花生仁放進器皿中，隨後在器皿中放進好多個辣椒幹，蓋緊器皿口就可以。此方式可使花生仁壹年內不黴變。
巧防豆類食品長蟲：
1：將豆類食品侵泡在開水中30秒,侵泡的另外攪拌開水。
2：將豆類食品從開水中撈起來，立即放入涼水中。
3：從涼水中撈起來後，把他們放到太陽下晾幹。
4：用壹個密閉性不錯的器皿儲放晾幹的豆類食品，另外放幾瓣蒜頭。
像豆子、小米、大棗這類幹貨，必須要密封保存，如果密封措施不好就容易導致受潮，就非常容易長蛀蟲、發黴，不少人能讓這些幹貨保存更久會選擇把它放在冰箱內，但實際上多數冰箱內的為了果蔬的新鮮通常濕度很大，這不利於幹貨的保存。
不過也不是所有冰箱都不可以保存幹貨，像很多海爾冰箱有幹濕分儲功能，這個功能對儲存幹貨就很友好，不僅是這些豆類，向我們平時的很多零食開袋後也可以放在這裏保存，像是幹果、海苔、薯片這類講究幹脆的食品通通可以放這裏。