貴州大曲生肖酒采用傳統醬香型的核心釀造工藝，層層釀造，長時間存放，精心勾兌。該酒醇香淡雅，回味悠長的茅臺風味，具有收藏價值和紀念意義。貴州大曲原名紅亮窖酒，誕生於1963，1976更名為貴州大曲。但1999年，由於產能限制和茅臺酒產量保障，貴州大曲停產。
隨後在2015年，貴州茅臺股份有限公司重啟貴州大曲品牌，將其作為醬香型白酒的核心品牌推出。壹代貴州名酒成為了很多人的美好回憶，而久別歸來的貴州大曲酒，采用的是傳統茅臺風味的核心釀造工藝，與以前不可同日而語，貴州大曲的包裝也與以前不可同日而語。
在很多人眼裏，茅臺特別孤獨。從最初的三毛合並到後來的飛天、五星，感覺貴州茅臺只是壹瓶酒。其實很多人都不知道茅臺還有個“兄弟”，就是現在的貴州大曲。
貴州大曲的發展；
貴州大曲是壹種制作精良的白酒，產於貴州省仁懷市茅臺鎮。喝過這種酒的人對它贊不絕口。自復出以來，市場上出現了兩種貴州大曲，分別是70年代和80年代的53度醬香型白酒。貴州大曲以其卓越的醬香型釀酒工藝、卓越的品質和深厚的文化底蘊，在中高端市場非常受歡迎，深受消費者喜愛。
上世紀七七十年代，這種貴州大曲酒比較清淡，開瓶淡雅清香，入口柔和無刺激，香氣正而不強，回味微苦而不重。與同級別的其他醬香型酒相比，整體口感柔和了許多。優點:口感純正，無雜質，層次感豐富，酒質醇厚淡雅，回味悠長，非常適合初次嘗試醬香型白酒的朋友。