貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮特產茅臺，是中國國家地理的標誌性產物。[1][2][3]茅臺是中國的傳統特產。它是世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹的“毛”酒。也是大曲茅臺酒的鼻祖，有800多年的歷史。
1.貴州茅臺酒的風格品質表現為“醬香突出，淡雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久”。其特殊風格來源於多年積累的獨特傳統釀造工藝。赤水河流域釀酒法與農業生產相結合。在環境的影響下，具有季節性，端午節被音樂踐踏，重陽節被餵食，保留了壹些當地生活的原始痕跡。1996年，茅臺酒技術被確定為國家秘密予以保護。2001，茅臺酒傳統工藝被列入第壹批國家級物質文化遺產。2006年，國務院批準將“茅臺酒傳統釀造工藝”列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄，申報世界非物質文化遺產。
2.2003年2月14日，原國家質量監督檢驗檢疫總局批準對“茅臺酒”[1] [2]在其原產地進行產品保護。2013年3月28日，原國家質檢總局批準調整茅臺酒地理標誌產品保護名稱和範圍。茅臺酒是中國大曲醬香型白酒的鼻祖。具有色澤清亮、醬香突出、清香醇厚、優雅細膩、入口柔和、甘甜爽口、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的特點。人們把茅臺酒的獨特風味稱為“茅香”，這是中國茅臺的典型風格。
3.茅臺酒純正、透明、醇厚。由醬香、窖底香、醇香三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒有許多香氣成分。有人誇它“有味道”。隔壁三家喝醉了，雨後開了十輛李放。“茅臺酒香而不艷。釀造過程中不添加任何香料。香氣成分是在反復發酵過程中自然形成的。其酒精度壹直穩定在52-54度，長期以來是整個白酒中最低的。具有不咽喉痛、不頭痛、消除疲勞、鎮靜安神的特點。”