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為什麽超市賣的大米不容易長蟲子?添加了什麽物質?

大米存放時間長了容易生蟲,特別是溫度逐漸升高後,大米可能會產生黑色的“米象”或黃灰色的蛾子,嚴重影響大米的品質和外觀。大米之所以會生蟲,是因為儲存的溫度和濕度適合這兩種昆蟲的孵化和繁殖。室內存儲環境受室外溫度和濕度的影響很大。壹旦溫度和濕度達到卵孵化的要求,昆蟲自然就誕生了。

對於這兩種蟲子來說,對濕度的要求並沒有那麽高。影響其孵化和活性的主要因素是溫度。比如大米的儲藏溫度在20度以上,就有可能產生這兩種蟲。如果儲存溫度超過25度,自然會生出蟲子。比如我們家裏儲存的糧食,比如大米、小米,都是儲存在米袋或者壹些塑料桶裏,大米內部的溫度受外界溫度影響很大。而且我們經常在自己家裏存放壹些蔬菜或者種植壹些花卉等植物,這也是大米等糧食蟲害的壹個原因。

至於說超市的大米沒有蟲子,妳可以仔細觀察壹下。櫃臺上能有多少米?不多。其他的大米和谷物在哪裏?都存放在專門存放糧食的恒溫、低溫、恒濕儲存室裏。儲存庫溫度壹般不超過15度,處於低溫儲存狀態。這樣既能有效防蟲,又能有效保鮮大米等五谷,對保證大米等五谷的口感也非常有用。

因此,可以將大米等自己的糧食存放在冰箱或冰櫃的保鮮層,利用低溫抑制雞蛋的孵化;有條件的話買壹些可以抽真空的塑料袋,把糧食分成幾袋真空保存,也可以防止大米等糧食倒伏後得蟲。

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