辣椒是可以放冰箱裏保存的。
當然我們在放入冰箱的時候要註意方式方法，首先應該準備壹個保鮮袋，然後把需要存儲的辣椒放在保鮮袋裏。接下來將保鮮袋紮好，然後放入冰箱的冷藏區或者是保鮮區，這樣的話才能讓辣椒放在冰箱不會水分蒸發，同時能夠保持新鮮。
保存辣椒方法：
1.放在通風處
買回來的辣椒，如果壹時吃不了或者買的比較多的情況下，我們可以將辣椒分散開來，然後放在陰涼通風處存放。這樣的話可以保持辣椒表面比較幹燥，不容易發生黴變，同時放置的時間也比較長，壹般可以放三到五天。但是時間久了辣椒表面的水分就會被蒸發掉，所以建議三到五天之內把買回來的辣椒食用完畢。
2.熬成辣椒醬
有時候在辣椒大量上市的季節，價格非常便宜，買回來時間又不能放出很久，那麽就可以用它來制作辣椒醬。制作成的辣椒醬放置的時間比較久，而且味道比較好，可以烹煮各種菜肴。
3.放入保鮮區
現在的冰箱存儲功能非常大，不僅有冷藏有冷凍，還有保鮮區。保鮮區可以使食物保持新鮮度非常高，而且可以放置五到15天，所以把辣椒放入保鮮區進行保鮮也是很好的。