奶奶喜歡吃辣的食物。除了喜歡辣椒的熱情性格，她還真的會做好吃的辣椒醬和辣椒油。鄰居們都誇她做飯好吃，麻辣爽口，香味濃郁，好吃。奶奶總是做壹口大鍋，送給親戚鄰居。
壹直以來，我也很喜歡這種麻辣的味道。無論是炒菜、燉菜還是涼拌，加壹勺辣椒油，這道菜仿佛瞬間有了靈魂。可以激發菜的香味，讓味道更濃郁。喜歡吃辣的朋友稱之為好玩！
我從我奶奶那裏學到了壹些炸辣椒油的技巧。今天就和大家分享壹下這款家常辣椒油。以後在家不要去超市買辣椒油了。妳還不如在家做。很簡單。喜歡吃辣的朋友壹定不要錯過。
下面請看我們的具體操作:
準備好大蒜拍平，剁成蒜末；將壹小塊姜切成姜末，壹起放入鍋中備用。
將壹半洋蔥切成條狀，放入鍋中。
準備30克辣椒面，放在小碗裏。
最後準備壹小碗白芝麻，40克左右。
食材準備好之後，我們就開始下壹步的操作。
取壹個小鍋，放兩勺醬油，倒入白芝麻和辣椒面，加入姜蒜沫。
鍋中加入兩勺食用油，倒入洋蔥，用勺子翻幾下，將洋蔥炒至微黃，取出。
然後待油溫達到六成時關火，再將壹半熱油倒入盛有辣椒面的小鍋中。
用筷子攪拌均勻，然後倒入壹半的熱油，最後加入幾滴白醋，改善辣椒油的味道。
放入小碗中，這種香辣開胃的辣椒油就做好了。這樣做出來的辣椒油絕對是很辣很有光澤，味道更濃。用來拌菜、和面、夾饅頭都不錯，讓人食欲大增，不管吃什麽都好吃！
使用以下配料和調味料:
配料:蔥、蒜、姜、白芝麻、辣椒面
調料:白醋