壹些優質的酒莊產品或小產區的名酒莊，如果保存得當，可以陳年10年；葡萄酒開瓶後會因為氧化而變酸，不適合飲用，可以作為烹飪的調料。
壹、酒的功效和作用
1，預防血栓形成。平時多喝紅酒可以有效預防血栓形成。其中所含的白藜蘆醇是壹種植物抗生素，可以提高人體血液中血小板的活性，防止血小板聚集，從而減少血栓的形成。
2.保護心血管系統。葡萄酒中含有單寧、花青素等天然抗氧化成分，可防止血管纖維化，防止血管骨化，促進血液循環，減少高血壓、高血脂的發生，對維護人體心血管健康大有裨益。
3.預防腎結石。紅酒中所含的壹些營養成分可以促進體內膽固醇的代謝，抑制膽固醇轉化為膽汁酸。膽汁酸量減少後，結石形成的概率也會降低。
4.保護妳的眼睛。葡萄酒中含有花青素、白藜蘆醇等物質，能清除體內的遊離氧分子，減少其對人眼的傷害，防止黃斑形成，對現代人的黃斑變性有明顯的預防作用。
5.防止身體水腫。紅酒中含有的酒石酸、鉀和氧化鉀是天然的利尿成分，可以加速體內多余水分的代謝和排泄，是身體浮腫的主要原因。它們被排出體外後，人體水腫的概率可以明顯降低。