崔怡青，1922，濟南人。國家高級烹飪技師，中國魯菜大師。曾在濟南的聚豐德、匯泉樓、燕喜堂三大魯菜做廚師。在多年的經營中，他系統而穩健地繼承和發揚了魯菜的正宗技法，逐漸形成了自己獨特的烹飪風格；擅長炒菜，站在竈臺上炒菜，講究火候，擅長調味和掛湯。
王怡君，1933，四月出生，山東浮山人，現住北京。他是國寶級廚師，魯菜大師。被國家商務部授予中國名廚(榮譽獎)稱號，北京豐澤園名廚，中國名廚。有“海參之王”的美譽，國家高級烹飪技師，國家餐飲行業高級評委，國家中華烹飪工人技能鑒定專家，中國名廚專業委員會委員，中國。
張文海，漢族，出生於1930，北京人，國寶級烹飪大師，魯菜大師，國家高級烹飪技師，中國烹飪大師，京華名廚協會會員，首屆中國烹飪協會理事，北京市青年職工九工技術大賽、全國青年技術大賽優秀教練。
閆景祥，山東濟南人，1939年2月出生。是魯菜領軍人物，“中國名廚”稱號獲得者。2005年，66歲的閻老參加了在武漢舉辦的第十五屆“中國廚師節”，展示了魯菜“洋蔥海參”，現場拍賣出6400元，是廚師節眾多高手中拍得最貴的壹道菜。
崔長青，1926，德州人。他是德州扒雞第九代傳人，是德州扒雞制作技術的領軍人物。崔長青的扒雞制作技藝高超，精通傳統11從宰殺到冷卻雞的全部工藝，尤其是扒雞制作的七大絕活。
王興蘭，女，漢族，1947出生，山東濟南人，國家高級烹飪技師，中國儒家烹飪大師，中國烹飪大師，中國魯菜大師，世界烹飪聯合會國際中餐評委，國際中餐大師，中國飲食文化大師，中國烹飪藝術家，山東省山東烹飪研究會會長，山東烹飪協會副會長，中國烹飪協會名廚專業委員會高級委員。