酒是有保質期的，但是不同類型的酒保質期不同。壹般來說，葡萄酒的保質期在2-10年之間，而白酒、伏特加等烈酒可以保存很長時間，沒有明確的保質期。因為高度酒能殺死大部分細菌和酵母，所以更穩定，不易變質。
此外，保存環境也影響葡萄酒的保質期，如溫度、濕度、光線等。如果葡萄酒適當地儲存在陰涼、幹燥和通風良好的地方，它的保質期可以延長。另外，不同種類的酒對容器的要求也不同。比如葡萄酒需要放在軟木塞上，而烈酒可以放在玻璃瓶裏。
酒的儲存方法
1.溫度:葡萄酒的儲存溫度應保持恒定，最好在10 ~ 15℃之間，以免溫度過高或過低。溫度過高會加速葡萄酒的氧化，使其變質，口感變差；如果溫度過低，葡萄酒的香氣和口感會變得沈悶。
2.濕度:葡萄酒的儲存濕度應保持在50%-70%之間。濕度過高會導致酒標黴爛，影響酒的質量；如果濕度太低，瓶子會變形開裂，影響酒的美觀。
3、照明:葡萄酒應儲存在陰涼、通風良好的地方，避免陽光直射。陽光會氧化葡萄酒，破壞葡萄酒的成分，影響葡萄酒的品質和口感。
4、振動:振動會影響葡萄酒的結構和香氣，因此葡萄酒應避免頻繁振動。葡萄酒在儲存過程中，應放在安靜的地方，避免震動和振動。