健康新鮮醬肉的原料。
壹個五花肉，壹斤左右的袋裝醬油淹沒壹塊肉(壹塊肉只需要1/4袋左右)，辣椒覆蓋壹塊五花肉。
健康新鮮醬肉的步驟
步驟1
五花肉洗凈，放入碗中，抹上胡椒粉，壓入肉裏按摩。倒入醬油，直到淹沒五花肉。放冰箱壹晚上。既然肉會浮起來，那就在肉上放點重要的東西。
第二步
第二天9點前(12
健康新鮮醬肉的原料。
壹個五花肉，壹斤左右的袋裝醬油淹沒壹塊肉(壹塊肉只需要1/4袋左右)，辣椒覆蓋壹塊五花肉。
健康新鮮醬肉的步驟
步驟1
五花肉洗凈，放入碗中，抹上胡椒粉，壓入肉裏按摩。倒入醬油，直到淹沒五花肉。放冰箱壹晚上。既然肉會浮起來，那就在肉上放點重要的東西。
第二步
第二天9點前(12點吃午飯的話)把五花肉從冰箱裏拿出來，把醬油滴幹，繼續把辣椒壓在五花肉上，放入烤箱，112度上下管，五花肉晾壹個小時左右。下鐵板要墊錫紙或其他材料，否則鐵板很難洗。照片鐵板洗了我好久！
第三步
烤的步驟主要是模擬太陽曬幹，把肉曬幹，低溫把辣椒的香味烤進肉裏。記得把肉翻過來。皮烤硬了也沒關系，後面蒸的時候就蠟黃了。取出整塊肉，根據碗的大小分成壹整塊或者兩整塊，蒸1-1.5小時，有時間再蒸壹會，盡量把脂肪蒸出來，因為醬肉裏的脂肪部分有點鹹鹹的，這是精華，好吃。因為健康原因，沒有條件把油曬幹，就靠蒸。滿臉都是牛…終於又見到妳了，夢裏的醬肉！新鮮豬肉聞起來像醬油，好健康好吃(？`?)