醬香白酒和濃香型白酒口感上的區別在於：
醬香型白酒醬香突出、優雅細膩、空杯留香，酒體醇厚、回味悠長，突出“濃”，飲後不上頭、不刺喉。
濃香型酒前後始終都是壹個口感，就像流行音樂簡單、明快，香味協調，尾凈爽口，突出“凈”。
醬香白酒和濃香型白酒除口感上不同之外，在釀造方面、收藏價值上都有所區別。
1、釀造方面
大多數醬香型白酒的制造工藝十分復雜，而所有的醬香型白酒都是純糧釀造自然發酵的純天然產品，既然是純糧食制造，也就是“香氣最純真的代表”，而因為醬香型白酒是純糧食制造，所以在儲存的過程中能夠越陳越香!
濃香型白酒多為蒸餾酒，可能在收藏的過程中香氣也會愈發濃厚，但是肯定無法企及醬香型白酒。
2、收藏價值方面
醬香型白酒，以茅臺為例，時間最久的可能已經翻倍幾十到幾千倍不止，其價值呼之欲出。
如果收藏濃香型白酒，最好是選擇價位在中檔以上的，中、高度中國名酒或者國優酒。濃香型白酒收藏壹般的沒有什麽價值，遠遠不及以茅臺酒為代表的醬香型白酒。
擴展資料：
醬香型亦稱茅香型，以茅臺、郎酒、國臺酒、領軍酒、貴酒、望驛臺酒等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。貯存三年的原酒，先勾兌出小樣，後放大調合，再貯存壹年，經理化檢測和品評合格後，才能包裝出廠。
濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。
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