1.用清水清洗火腿，去除表面汙漬。
2.然後在溫水中浸泡幾個小時，使肉變軟。
3.用刷子徹底刷火腿表面。
4.鍋中加水，放入料酒和姜，火腿焯水片刻撈出。
5.準備壹把尖刀，把火腿斜著切成塊。
2如何切壹整條金華火腿壹整條金華火腿的質地非常堅硬，用普通的刀很難切。所以很多商家在賣金華火腿的時候都會用專門的機器把火腿切開。
如果金華火腿是自制的，建議可以準備壹把小鋼鋸，將火腿放在木凳上，壹手拿著火腿壹手拿著鋸子，將火腿切成大小合適的段。
金華火腿的骨頭能吃嗎？是的。
金華火腿的骨頭味道鮮美，鹹鹹的，也含有較多的營養成分，壹般可以食用。不過骨頭質地較硬，推薦用來燉湯。
配料:金華火腿骨、排骨、白蘿蔔、生姜。
練習:
1，金華火腿骨頭和排骨在水裏焯壹會兒，然後撈出來。
2.白蘿蔔洗凈，切成滾刀塊備用。
3.將火腿骨、排骨和白蘿蔔放入鍋中。
4.加入足夠的水，煮沸。
5.然後轉小火煨至食材熟透。
6、發球出去。
4金華火腿切如何保存的步驟:
1.在金華火腿的表面和切面塗上壹層植物油，防止氧化變色。
2.然後在切面包裹壹層保鮮紙或塑料薄膜，防止蟲害。
3.然後掛在陰涼通風處。
4.註意避免潮濕和陽光照射。
5.如果可能的話，也可以用真空袋包裝，存放在陰涼的地方。
6，這樣存放時間會更長。