金銀花采收最佳時間是清晨和上午，最好在上午9－12時，此時采收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午采收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落後成熟花蕾就要開放，影響質量。不帶幼蕾，不帶葉子，采後放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間最長不要超過4小時。
及時將采收的金銀花攤在場地，曬花層要薄，厚度2—3cm，曬時中途不可翻動，在未幹時翻動，會造成花蕾發黑，最好曝曬幹制，曬幹的花，其手感以輕捏會碎為準。晴好的天氣兩天即可曬好，當天未曬幹的花，晚間應蓋或架起，翌日再曬。采花後如遇陰雨，可把花筐放入室內，或在席上攤晾，此法處理的金銀花同樣色好、質佳。
存放金銀花時，準備好壹個大玻璃罐，能密封的那種，清洗幹凈後，倒置過來放壹下，把裏面的水全部擦幹凈，然後把曬好的金銀花放進去，下次用的時候，需要多少取多少，非常方便，拿完之後壹定要迅速把蓋子放好。