如何保養木質砧板1？用壹個可以放入木砧板的塑料拼盤，在拼盤裏放清水(只要不過木砧板表面)，在水裏放鹽(半斤以上，壹斤以下，看妳放多少水)攪拌均勻，然後放入木砧板，連續浸泡壹個月。
2.壹個月後，取出木砧板晾幹水分，然後將植物油燒開，將熱油的布均勻的鋪在木砧板的兩側。
3.過幾天，等木砧板幹了，用小刀在木砧板的側面割壹條淺淺的溝，然後用粗鐵絲沿著這條淺淺的溝把木砧板紮緊。
鐵木砧板開裂
鐵木砧板好用，但是也會裂。遇到這種情況我們該怎麽辦？
壹般來說，鐵木砧板的裂縫如果已經到了砧板的中心，是很難補救的。唯壹可以嘗試的方法就是將砧板浸泡在濃鹽水中，讓砧板充分浸泡膨脹，盡量減少裂縫。
防止鐵木砧板開裂的方法:
1.長時間保濕。使用後清洗時，在上面放壹塊濕毛巾。
2.找壹塊和鐵木砧板壹樣厚的豬皮，長度可以纏繞在鐵木砧板上。泡軟拉緊後，用小木釘在鐵木砧板的四周，晾幹後擰緊，可以防止鐵木砧板上的小裂縫擴大。
3.完全泡在鹽水裏(不壹定是精鹽，大鹽也可以)。鹽水稍微濃壹點，最好3-4天。可以換壹次鹽水，也可以中途加點鹽。浸泡後清洗表面即可使用。註意不要暴曬，使用幾年也不會開裂。