鐵鍋熔點高，非常適合炒菜，還能補充人體所需的鐵。雖然很普通，但是給人類生活帶來了很大的便利。鐵鍋是現在的生活必需品，每個人都需要，所以在我們看來沒什麽特別的。但是妳要知道，古代是沒有鐵鍋的，直到北宋才出現了鐵鍋。也就是說，在鐵鍋出現之前，人們是不吃油炸食品的，那麽人們是如何解決食物的呢？
在鐵鍋出現之前，人們不知道還有？油炸的？這種烹飪方法，當時人們多采用烤、煮、蒸。在沒有火的年代，人們吃生食，包括壹些帶血的肉，都是直接吃的。但是這種吃法是不健康的，會把很多細菌帶進肚子裏，導致生病，生吃的味道也很差，只能用來填飽肚子。火被人們發現並使用後，人們開始學習烘烤食物，像壹些獵獲的肉，用棍子烤。烤肉香氣四溢，味道鮮美，就像我們今天看到的烤肉壹樣。後來到了新石器時代，人們開始制作陶瓷制品，於是人們開始用陶瓷容器來烹飪食物，也可以往裏面加水，放上支架來蒸食物。
北宋時，聰明人成功地從煤中冶鐵，然後他們制造了鐵鍋。鐵鍋在當時非常流行，甚至在海外。每年都有許多鐵鍋出口到海外。國外的人很少用這個東西，甚至把它當作珍寶來保存。當時的鐵鍋還沒有現在這麽普遍，但作為壹種奢侈品，給人們的生活帶來了便利。