陳皮收藏存放的方法如下：
1、使用麻袋保存的陳化效果比較好，麻袋吸濕性能好，有壹定的密封性又不失透氣，可加快陳皮的陳化。但麻袋的儲存，需要壹個相對幹燥的環境。
2、陳皮存於紙箱內，紙箱有壹定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效保存陳皮的幹燥，有利於陳皮的陳化。
3、少量陳皮可存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。相比來說，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好壹些。
4、陳皮存於陶罐中繼續醇化，相映成趣，但要放在幹燥通風之處。
5、陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶裏保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。
陳皮保存不當會出現：
1、陳皮回潮、軟化：
廣東每年2-5月份潮濕季節，都是陳皮迎來保存挑戰的時期。特別是“回南天”期間，到處濕漉漉的，保存不當，陳皮就很容易吸收空氣中的水分回潮，變軟。
2、黴變：
黴變對於陳皮來講是致命的，比蟲蛀，燒皮嚴重的多，由於柑皮特別是不穩定的低年份陳皮中含有較多糖份及揮發油還沒有充分轉變。
壹旦吸潮變軟，甚至有些都能擠出水分，長期不註意沒照看沒有打理，黴菌孢子散落在陳皮表面，在積溫積濕場所，黴菌繁殖菌絲生成，分泌大量酵素，分解和溶蝕陳皮，致其腐敗產生黴變。