陳皮所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，可促進消化液的分泌，消除腸道積氣，表現出芳香健胃、祛風降氣的功效。
2、心血管系統的作用:
陳皮湯和醇提物能興奮心肌，但劑量過大時會有抑制作用。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
3.對呼吸系統的影響:
陳皮所含的揮發油有刺激性和被動祛痰作用，使痰容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。
4、泌尿生殖系統的作用:
陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
5、抗炎作用:
陳皮湯與維生素C、維生素K合用可增強抗炎作用。
6.陳邳州:陳皮10g，大米半碗。
陳邳州，消滯健胃。陳皮，入脾、肺經，有健脾、燥濕化痰、減少不良反應、止嘔的功效。陳皮煮粥就更有效了。
適用癥狀:腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈脹滿、惡心嘔吐、咳嗽痰多。
7.降脂茶:所需材料:陳皮五元，山楂三錢壹元，甘草壹元，丹參兩元。
功效:主要具有降低膽固醇和血脂的作用，適用於體魄強健的高血脂患者，但不適用於經常腹瀉或消化性潰瘍的患者。
8.陳皮的禁忌:
吐血慎用，陰虛氣虛幹咳者不宜服用，體虛吐血者不宜服用，中氣不足者、氣不歸元者不宜與耗氣藥同用，胃虛可因火致吐，不宜與溫、香的幹藥同用；陰虛咳嗽生痰，不應等同於半夏、南星。
9.不能吃陳皮的人:
(1)失眠多夢的人:
陳皮味辛燥，失眠多夢的人壹般都是咽幹，是典型的陰虛。如果吃陳皮，會使暑熱加重。人壹旦燥熱，就很難入睡，或者做夢太多，睡不著。
(2)胃熱患者:
陳皮的健胃作用是以胃寒為基礎的。如果是熱性腸胃不適，不適合服用陳皮。
(3)熱咳者:
很多人都知道陳皮有止咳化痰的作用，卻不知道咳喘屬於熱。吃陳皮不僅治不了咳喘，反而會加重病情。