瓷器的發展也迎來了壹個美好的春天，從故宮陶瓷館第四部分“南青北白”展出的器物來看，特點可以概括為：青瓷類冰似玉，白瓷類銀似雪，三彩斑駁陸離，花釉色彩斑斕。
具體來看，隋代瓷器普遍胎體較厚重，施釉不到底，流釉現象較嚴重。典型器物有四系盤口瓶、雙聯瓶、四系罐、高足盤、魚簍式罐等；代表性紋飾有刻劃忍冬紋、相間排列的模印花朵與花葉紋等。
唐代是中國陶瓷生產蓬勃發展時期，瓷窯遍布全國各地，器物造型千姿百態、紋飾豐富優美。著名瓷窯有越州窯、鼎州窯、婺州窯、嶽州窯、壽州窯、洪洲窯、邢州窯等。
唐三彩釉陶是唐代陶瓷中的著名品種，造型繁多，釉色華麗，具有較高的藝術價值，是美化生活和隨葬不可或缺的物品。
花釉是壹種色彩變化豐富的裝飾釉，有黑釉藍斑、褐釉藍斑、褐釉醬斑、茶葉末釉藍白斑等多種釉色豐富，十分美麗。
五代時期的陶瓷繼承唐末遺風，器物胎體明顯變薄，更加註重器物造型的優美和裝飾工藝的精細。