綠蘿鹽
蔗糖發酵制成的醋
醬油幹辣椒
五香胡椒
腌制青蘿蔔的做法
步驟1
綠蘿，洗土
第二步
準備切成小條
第三步
我把手指切了大概粗細的大小，因為鹽放在水裏後會變細。
第四步
加鹽腌制2小時左右，將蘿蔔腌制好。
第五步
用力擠出鹽水。妳可以品嘗鹽的程度。如果太鹹，用水沖洗壹下，把水擠出來。
第六步
趁著天氣晴朗，曬曬太陽，註意翻，翻，因為是冬天做的，晚上要帶進屋裏，不然會凍壞的。
第七步
4.把蘿蔔幹條用開水洗幹凈，去掉浮塵，用盡力氣把多余的水擠出來，最後調味汁就好吃了。
第八步
調汁:鹽和糖(1: 3)因為蘿蔔之前已經加鹽了，有壹定的鹽度，後面會加醬油，所以這裏不放太多鹽。醬油和醋的比例是1: 2，所以腌制出來的味道酸、甜、脆、爽。適當加水，點火煮汁，以鹽醋為目的。把幹辣椒切成小塊，放點胡椒粉進去，或者放花椒粉。
第九步
把汁倒入壇子裏，腌制4-5個小時，泡進去。再過兩天，味道就完全進入了。因為家裏糖不多，我就往罐子裏加了點糖。糖也很豐富。平時基本都是用木糖醇代替。加蜂蜜的蘿蔔條其實味道很好。