食物是人類生活中不可或缺的壹部分，食物是壹種滿足人的味覺和視覺的享受。在眾多美食中，飄香雞是壹道不可抗拒的美味。它不僅香氣濃郁，還能極大地滿足人們的口味。下面，我們就來學習壹下這道美食的制作方法吧。
材料制備
制作香雞需要準備以下材料:
1.500克雞腿肉
2.生姜適量
3.洋蔥適量
4.料酒適量
5.適量的鹽
6.適量的醬油
7.適度老抽
8.適量的糖
9.雞精適量
10.適量的橄欖油
生產步驟
1.準備
雞腿洗凈，切成塊狀備用。姜、蔥洗凈，切成細粉備用。將料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精混合調成醬。
腌制雞肉
將切好的雞塊放入碗中，加入適量的醬料，拌勻後放入冰箱腌制30分鐘左右，讓雞肉充分吸收醬料的香味。
烹飪雞肉
將橄欖油放入鍋中，加熱，加入蔥姜末，翻炒至香味四溢，加入腌制好的雞塊，翻炒至雞肉變色，加入適量水，燒開，轉小火煮20分鐘左右，即可將雞肉煮熟，吸收湯的香味。
4.爆炒雞肉
取出煮熟的雞塊，放入鍋中，加入適量的醬料，翻炒均勻，加入適量的水，繼續翻炒至雞塊表面顏色均勻，醬料粘稠。
食用方法
取出炸好的香雞，裝盤，撒上芝麻和蔥花，即可食用。