1.將用過的餐具送回洗碗部清洗，並在工作臺中補充幹凈的餐具。
2.清理茶攤內的茶渣、雜物，清洗下車廂、小把手、托盤、手巾。
協助大廳工作，如送熱水，幫助服務員管理臺。
4.整理並集中存放用過的桌布和毛巾，以便洗衣房清洗。
5.負責餐廳內所有的清潔和衛生事宜。
6、盡量避免損壞電器，輕拿輕放，讓自己對工作負責。
7、吃苦耐勞，服從上司指派，做好本職工作。
8.外表整潔漂亮，禮貌熱情。
9.做好用餐前的準備工作，將咨詢臺擺正並打掃幹凈，準備幹凈的菜單和桌卡。
10，負責了解餐廳的情況，以便根據情況做出安排。
11，註意照顧客人，跟著妳進餐廳坐好，不要自己壹個人隨便往前走。
12，負責為客人存放衣服、帽子、文件盒等物品。
13，負責為用餐客人提供菜單、開胃酒單和促銷開胃酒，並回答適當的詢問。
14，負責接聽電話，並及時通知接聽人。
15，餐廳是客人消費的地方。為了保證客人的舒適和優雅，非總經理、餐廳經理和
公關部帶的客人壹般謝絕參觀。