餃子是中國的以中國傳統美食，尤其是北方人是特別喜歡吃餃子的，因為我就是北方人，所以我們家是經常吃餃子的，餃子出現在餐桌上的頻率也是非常高的，俗話說：好吃不如餃子，的確如此，對於我們北方人來說，沒有什麽是壹頓餃子是解決不了的事情，如果有那就兩頓餃子。?北方人不僅喜歡吃餃子，就連做餃子的餡料也是五花八門的，好像各種食材都可以做成餃子餡，有很多種餃子的餡料南方人都沒有聽過，但是對於北方人來說這可是不可多得的美食，餃子出現在很多重要的場合。如果家中來客人了，用餃子招待也是非常上檔次的，記得小的時候媽媽經常包凍餃子，就是閑暇的時候包很多很多的餃子，這種凍餃子特別小，然後將包好的餃子凍起來，冬天的早晨，很多時候都是被熱氣騰騰的餃子叫醒了，早上煮凍餃子很節省時間。
餃子應該怎麽保存？有人直接放冰箱，有人先煮熟，其實都不對，教大家正確保存餃子的方法，這樣做，餃子不黏連，各個分明，煮的時候也不容易破，很簡單實用的小方法，大家壹定要收藏。
壹：準備好托盤，然後在托盤上面撒上壹層面粉，這樣為了餃子不粘到托盤上面。
二：然後將包好的餃子擺入托盤中，但是大家註意要有壹點間距。
三：然後送入冰箱中稍微凍壹下，直到餃子已經變硬了就可以拿出來了。
四；找壹個幹凈的袋子，將面粉撒在袋子中，然後把已經定型的餃子轉入袋子中，然後再撒上壹層面粉。
五：這樣做好之後就可以放心地放入冰箱中了，吃的時候拿出來，個個餃子分明，再也不擔心會粘到壹起了。