香木又稱沈香木。是壹種帶有奇異香味的樹。香木是壹種歷盡滄桑的樹，可作木材、香料和中藥。沈香木植物樹心部位當受到外傷或真紅油菌感染刺激後，會大量分泌樹脂幫助愈合，過程中產生濃郁香氣的組織物。這些部分因為密度很大，能沈入水下，又被稱為“沈水香”。
沈香木質硬，不易變形，大多不浮於水，味微苦。沈香雕刻品古樸渾厚，深沈潤澤，別具風韻，極具收藏價值。沈香對雕工的技藝要求很高，其難度遠大於其它木
材，沈香凝聚了油質和木質兩種特征，質地不均勻，外表和內裏的油脂走向不易拿捏，不易下刀，因而好的沈香木雕極為稀奇珍貴。
沈香是含有樹脂的木材歷經多年沈積形成的，沈香木自古以來就是非常名貴的木料，亦是工藝品最上乘的原材料。主要分布於我國的兩廣以及雲南和福建等地，東亞國家以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡所產的沈香（新州香）質量最佳。
擴展資料：
三個簡單的鑒別天然沈香方法：
1、天然沈香木有清晰的木紋。當然越高檔的木紋越細密。人工加工的基本上看不到木紋。
2、天然的沈香壹般有清晰的毛孔，因為天然木材都是有毛孔的沈香木也不例外。如果沒有基本就是人工加工的。
3、天然的沈香是不會掉色、脫油的。如果拿到手上會有掉色或者手上有明顯的油脂那就可以判斷那是人工加工的。
參考資料：