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香腸能晾幾天

壹般是壹周的時間,而且在做好之後選擇冷藏才能很好地幫助香腸進行風幹,也是會有很多的好處,避免香腸變質。

壹般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天後就可以了。但不要曬得太幹,否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏。也可用棉簽蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節後。

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南方晾香腸什麽溫度

溫度都是很低的情況下才能進行風幹晾曬,註意選擇在溫度不高的天氣,溫度過於的高會導致香腸會變質,建議是冬季的溫度進行晾曬就是最好的。

曬3-5天(氣溫不得高於20度,溫度越低越好),讓各種配料得到揮發和滲透;(香腸直接陰幹顏色是黑褐色,接受3天左右陽光,到最後顏色是新鮮的紅褐色)。

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香腸晾了壹年能吃嗎

其實也還是好的,只是味道會有很大的差別,但是也是好的,腌制品是可以放很長時間的,不過味道就沒有最開始那麽好了,也是可以吃的。只要保證冷凍條件,在冰箱裏凍壹年也是可以吃的,不過肉質會變得粗糙硬化,特別是肉皮,就算煮熟了也咬不動,而且吃上去會覺得很幹,也沒有什麽營養價值。

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