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香蕉怎麽保鮮存放更久

香蕉的色澤金黃壹看就會令人食欲大增,但是香蕉皮上出現黑斑的話,對果肉的影響卻沒有什麽,可看起來會非常的不好看,尤其是家裏面來人招待朋友的時候,對於香蕉的這種黑斑也是拿不出手的,香蕉要註意正確的保存,這樣才能最大程度的保留香蕉的顏色和外觀,同時又能讓香蕉儲存的時間更久。

保存香蕉有效的保鮮方法

1、通風陰涼地方放置

自己家裏保鮮香蕉的話當然要簡單方便,買回來的香蕉放在通風陰涼的地方就行了,切莫放進冰箱保存(會凍傷而發黑),也不要與其他容易催熟的水果放置在壹起以免香蕉很快過熟而爛掉~

2、用保鮮膜包裹香蕉根莖

用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時間。

其原理是,香蕉釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,也會加速附近任何水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程,延長保鮮時間。

如果想讓香蕉保鮮壹周,可以將整把香蕉拆開,用保鮮膜將每壹根香蕉的根部裹緊。另外,在切開的香蕉根莖部抹點檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。

3、赤黴素保鮮法

在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤黴素溶液噴灑壹遍,包裝時再以20%多菌錄溶液洗果。經實踐證明,用這種方法保鮮效果較好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、過氧化鈣保鮮法

將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉壹起裝在容器內,讓它吸濕後緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉,對北運十分有利。

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