我個人比較喜歡吃魷魚，因為魷魚營養豐富，味道也不錯。魷魚全身的肉很多，吃在嘴裏有點彈性，讓人咬壹口就很享受。平時家裏人經常吃魷魚，壹般都是爆炒，有時候晚飯也會點幾串魷魚。最讓我愛魷魚的是魷魚的價格相對便宜，才28元壹斤，比38元壹斤的排骨便宜多了。
如圖所示
在我的家鄉，魷魚的吃法還有很多，比如水煮魚、爆炒魚等。這是我家常見的吃魷魚的方法。我想知道妳最喜歡的方式是什麽？
今天給大家分享壹個炒魷魚。這樣做出來的魷魚又辣又好吃，壹盤飯我能吃好幾碗。喜歡吃魷魚的可以先收藏，有空可以試試這種簡單的家常菜方法。
如圖所示
爆炒魷魚
食材:魷魚、蔥、蔥、姜、蒜、辣椒(不吃辣椒可以不要)
調料:料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、椒鹽、水澱粉。
詳細實踐
1.買壹斤魷魚，收拾幹凈，然後用花刀把魷魚放進去，切成小塊。如果不想用花刀，就把切好的魷魚放在盤子裏備用。將鍋裏的水燒開，放入姜和料酒，然後將切好的魷魚倒入，焯水20秒左右。用不了多久，不然很難咬。時間到了，把魷魚撈出瀝幹備用。
如圖所示
2.準備壹些蔥、蔥、姜、蒜、辣椒，全部切好備用，把蔥和蔥葉分開。鍋中倒入少許花生油，倒入蔥姜蒜和花椒，小火翻炒至出香味，再倒入準備好的魷魚和蔥翻炒約1-2分鐘。
3.時間到後倒入少許料酒，再倒入壹勺醬油、半勺蠔油和少許胡椒粉，繼續攪拌均勻。然後加入洋蔥，倒入少許水澱粉，最後加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
如圖所示
4.開小火，將魷魚翻炒均勻，然後關火。因為妳放了壹點鹽和胡椒，所以不需要放鹽。這道美味的油炸魷魚就做好了。魷魚不能煎太久。如果炸的時間長了，會影響魷魚的口感。壹般炒2-3分鐘。喜歡魷魚的朋友可以試試這道美味的家常菜。