美麗精致的高麗青瓷是高麗王朝瓷器的傑作。它是在唐宋時期中國青瓷的影響下發展起來的，是貴族物質文化生活的象征。有些上品可與中國宋代汝窯媲美。高溫灰釉陶器產生於統壹的新羅時代，青瓷在高麗時代迅速發展，深受越窯影響。10世紀末宋瓷大量輸入後，深受我國北方汝窯和南方龍泉窯的影響。韓國青瓷開始呈現出壹種深綠如玉的風格，以菊花紋和唐草紋為主要裝飾紋樣，其造型以典雅清秀取勝，沒有宋瓷的豪放誇張。從12世紀開始，韓國青瓷的發展達到頂峰，釉色融合了汝窯和龍泉窯的工藝特點。產品與龍泉窯、汝窯相似，有梅青、艾、粉綠、天青、月白等，最重要的成就是燒出了美麗的祖母綠色調。器皿造型輕薄靈動，與牡丹、荷花、唐草、竹節、水鳥等雕花圖案和紋飾巧妙結合，更加和諧完美。仿生瓷是韓國瓷器的魅力所在。人物、鴛鴦、獅子、鴨子、獨角獸、摩羯、龍、鳳、魚、龜等動物形象的註水、硯滴、香燭、筆筒，以及南瓜、石榴、竹節、蓮花、葫蘆等植物形象的各種器皿，栩栩如生，雕刻精美，體現了朝鮮人民崇尚自然的藝術傳統。
朝鮮青瓷的生產由朝廷官員“窯誌”直接管理。特別是全羅南道金康縣大口面沙塘裏和全羅北道福安縣保安面柳川裏的窯最為著名。其青瓷產品只面向上流貴族，器皿要華麗，不求質求量，不計成本。青瓷堆花(化妝堆花)、通雕(鏤空雕)、象嵌(鑲嵌)、朱砂(高溫銅紅釉)、象嵌金(嵌描金)、鐵畫(棕色)應用廣泛，或單獨使用，或多種使用。仁宗長陵出土的青瓷瓜形瓶、八仙桌，與宋代青瓷的典雅寧靜有異曲同工之妙，而青瓷雕花七寶香爐、青瓷雕花唐草紋盒、青瓷鑲嵌龜甲紋蓋、青瓷雕花雙龍筆插、青瓷龜形水坑註、青瓷堆花蓮唐草紋水註，華麗精致，已超越宋瓷，足以與金銀工藝媲美。
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