2壹碗蔥花(多的可以放)
3壹小碗辣椒面(註意！壹勺都沒有)
4壹小碗豆豉
5鹽量
6適量雞精
好了，我們開始吧！！
把辣椒面放進辣椒碗裏。
鍋上油(可以多放點油，可以出紅油)，把豆豉炒香，關火，讓油稍微涼壹點，再慢慢放入辣椒碗中(邊倒邊攪拌)。
將壹碗蔥花倒入碗中，壹起攪拌均勻(哈哈，可以聞到麻辣的香味！),
最後加入適合自己鹹口味的鹽和雞精。
如果煮的太多，可以放在幹凈的瓶子裏帶走。
配油餅或者小蔥都好吃！！
大蒜辣椒醬
做法:鮮晨椒，紅辣椒少許(喜歡吃辣的人可以全部用晨椒)，西紅柿500克，姜壹塊，蒜兩個。將上述材料放入攪拌機中攪拌成糊狀。炒鍋裏放壹小碗水，中火煮，炒鍋裏放各種糊，邊煮醬邊加鹽、糖(少許)和半瓶米醋(蒜留壹半最後放)。記得用勺子不停攪拌，防止粘鍋。由稀轉稠關火，然後加入壹些味精，把剩下的蒜倒進去，晾涼裝瓶。
小貼士:這款辣椒醬絕對可以和市面上有名的大蒜辣椒醬相媲美。另壹個竅門是，在泡菜壇子裏拿壹小塊有酸牙的老蘿蔔，和西紅柿壹起攪拌。調味汁嘗起來特別香。
多鮮辣椒
做法:鮮辣椒100克，大蔥1根，鹽少許，白酒適量。剁辣椒，不要辣，最好戴橡膠手套切；壹邊切，壹邊放進瓶子裏，同時加鹽，用壹雙幹凈的筷子壓緊，最好撒點白酒。密封，3天左右就可以吃了。
小貼士:吃面條的時候放壹點，炒菜的時候拌壹勺。很香，很開胃。