我們從市場裏買回來的鮑魚，如果是鮮活的，那麽就可以放到常溫的環境中保存，準備壹個大盆，往盆裏面裝入適量的清水，將鮑魚放進去，常溫壹般可以保存三天左右的時間，如果家裏面有氧氣的話，也可以往盆裏面打壹些氧，活的時間會更久，壹般可以存活5天左右的時間。
二、冰箱冷藏保存
現在每個人家裏面都是有冰箱的，將冰箱的壹個格子專門用來裝生鮮，大家可以將抽屜接滿清水，然後將鮑魚放到抽屜裏面放進冰箱。在低溫的環境下，鮑魚可以保存三天的時間，並且溫度比較低也不用擔心會有腥氣，最主要的是放在冷水裏面浸泡之後，鮑魚處理起來會更加的便捷。
三、速凍保存
速凍保存這就需要壹個比較專業的冰櫃了，如果家裏面有冰櫃的話，那麽將買回來的新鮮鮑魚趁鮮活的時候就直接放入到冰櫃裏面急凍保存，速凍保存可以使鮑魚最大程度保留營養成分和口感與味道，就像是南隍城的深海鮑魚，就是采用的急凍技術，獲得了消費者的壹致好評。關於深海鮑魚，想吃的時候直接解凍就好，解凍之後和新鮮的鮑魚是壹樣的。