1、在購買了新鮮玉米以後，回到家要把它外層的老皮去掉，只留裏面兩三層比較嫩的外皮，玉米的須也不要去掉，更不能清洗，直接把它們放在保鮮袋中，進行密封，再存入到冰箱裏面的冷凍室中，這樣存放的鮮玉米保質期會很長。
2、把鮮玉米存在冰箱裏以後，在食用時隨時取出就可以，如果想煮制鮮玉米，也不用解凍，在鍋中放入清水以後再把冰箱中取出的鮮玉米放進去，用大火燒開即可。
3、把鮮玉米存在放冰箱中，取出食用時，如果想加工成玉米汁，就必須提前取出進麽解凍，然後才能按自己的需要去食用。要是平時喜歡鮮玉米汁多壹些，還可以在保存鮮玉米時，直接把玉米粒取下，放在保鮮袋中直接保存，這樣在取出食用時會方便許多。
擴展資料：
挑選玉米的方法：
1、先看葉子。如果是青色的，說明玉米很新鮮；如果發黃發幹，說明玉米熟過頭了。?
2、輕掐玉米粒。新鮮的玉米，玉米粒水分足，很飽滿，用指甲能掐出水。反之，過熟的則會癟進去。?
3、聞氣味。天氣熱時買玉米，若聞到酸臭味，說明變質了。