1清蒸鱔魚怎麽做？帶妳了解詳細步驟！
1清蒸鱔魚怎麽做？帶妳了解詳細步驟！
壹、清蒸鱔魚的做法
材料
1鱔魚，蔥姜適量，料酒2大勺，胡椒粉少許，豬油少許。
工作方法
1.將鱔魚洗凈，放入水盆中，焯水，將洗凈的鱔魚去粘液，切成個人喜歡的形狀，放入大盤中用料酒、鹽、胡椒粉、蔥姜腌制20分鐘。蒸魚之前先放點豬油。
2.將鱔魚放入蒸鍋，蒸12分鐘，燉3分鐘。
二、清蒸鱔魚的步驟
1，材料:鰻魚(洗凈)，姜片。
2.向洗凈的鰻魚中加入2湯匙半鹽。
3.均勻塗抹，腌制3小時以上。
4.然後，把腌好的鰻魚放到壹個大盤子裏。
5.接下來，把姜片放進去。
6、加入適量料酒。
7、加入適量雞精。
8.然後，把它放在蒸籠裏。
9.蓋上鍋蓋，上鍋蒸7-8分鐘。
10，打開蓋子拿出來。
第三，清蒸鰻魚
原材料:
鰻魚，姜，蔥，清蒸魚鼓油。
練習:
1，將處理好的鱔魚外滑皮洗凈晾幹；
2.盤中放幾片姜，放入1，入蒸鍋蒸20分鐘，關火再悶五分鐘；
3.將2中的水(汁)倒掉，撒上蔥花，倒入蒸好的魚筒油；
4、鍋裏油熱，蒜末姜末炒香(喜歡辣的可以加辣椒)；
5.將4倒入3中。
第四，營養價值
1.鰻魚含有豐富的多種營養成分，具有補虛養血、祛濕抗癆的功效，是久病體弱、貧血、肺結核患者的良好營養品。
2.鰻魚中含有壹種罕見的西河洛克蛋白，具有良好的強精補腎作用，是年輕夫婦和中老年人的保健食品；
3.鰻魚是壹種含鈣豐富的水產品，經常食用可以增加血鈣值，使身體強壯；
4.鰻魚肝富含維生素A，是夜盲癥患者的絕佳食物。