雞肉可以冷凍壹年左右。雞肉、鴨肉等禽肉在冰箱中的保質期可達1年，而魚類、海產品由於含有大量不飽和脂肪酸，容易被氧化，保質期為6個月。雖然凍肉理論保質期長，但從超市買來的肉在銷售過程中容易被細菌汙染，很難保證原料的新鮮度。
如何保存殺好的雞？
1，冷藏:雞肉加工後放入冷凍室，冷凍室溫度可控制在零下3攝氏度；萬壹停電，可以用保鮮膜把雞蓋上，然後準備壹些冰塊四處撒，也能起到保鮮的作用。
2.冷凍保存:雞肉加工後，把整只雞放在家裏冰箱的冷凍區，這樣可以完整保存3個月。冷凍的時候可以把雞肉裝在袋子裏，防止冰箱有異味；如果空間足夠，建議不要切成小塊冷凍保存，否則營養容易流失。
3.真空貯藏:雞肉加工後，用家用抽真空器將雞肉裝入袋中進行真空貯藏，然後置於陰涼避光處，可實現短期貯藏。
冷凍雞肉多久不能吃？
凍雞的保質期長達壹年。超過壹年的冷凍雞肉不宜食用，最好食用三個月內冷凍的雞肉。如果長時間冷凍，雞肉內部結構會被破壞，其鮮味和口感也會受到影響。儲存雞肉時，註意控制水分含量，溫度保持在-18℃以下。