1.優良的釀造環境:鴨溪窖酒的釀造地位於茅臺西部。由於茅臺酒的長期生產和釀造，當地大氣中聚集了壹定量的耐高溫微生物。雅溪鎮釀酒歷史悠久，久而久之形成了獨特的釀酒微生物群落。
2.酒質上乘，口感獨特:雅溪窖酒因獲得了茅臺的釀造方法而被譽為“二毛臺”。由於融合了多種元素，鴨溪窖酒兼具醬香型白酒和濃香型白酒的特點。入口之初，滿滿的酒香，在口中溢出，唇齒留香，尾調有醬香型酒的糊、醬、陳釀香。雖然有些復雜，但並不矛盾，反而更有層次感。
3、酒中之美，送禮佳品:雅西窖酒的酒瓶設計成細腰，像壹個婀娜多姿的古典美人，有壹種中國傳統韻味，所以這也是“酒中之美”的來源之壹。它的設計符合我國傳統的審美思想，整體包裝典雅，價格不是很高，也是送禮的好選擇。
鴨溪窖系列酒
1，甲子窖:是亞西窖的高端白酒。該酒采用獨特的344號老窖和非凡的釀造方法，是高端濃香型白酒中的佼佼者。
2.酒品收藏:雅西窖收藏是已經停產的中高端白酒，酒品品質也可以讓人過目不忘。雖然地位被甲子窖取代，退居中高端，但酒質本來就是高端的。
3.五彩鴨溪坑:這款中檔酒能給味蕾帶來全新的體驗。入口濃而柔，醇厚純正，屬於千牌濃香型酒的典型風格，回味時有濃郁的醬香。
以上內容參考:百度百科-雅西窖藏酒