麥香包餡主要是通過餡子來體現麥香包的鮮美，香軟的，而在這裏我們也不得不提到麥香包的皮是怎麽弄的，這裏在主料裏面只是說了面粉，這個東西，但是有壹樣東西還是沒有說的，就是在這個面粉裏面所加入的東西，第壹點，那就是牛奶，而牛奶是可以提升麥香包的柔軟和鮮嫩的，而在這裏我們通過牛奶發酵出來的效果，就是另壹種效果，那就是麥香包的皮是很軟，而且還是很鮮的感覺，同時在這裏吃這個的同時，還會出現有絲絲的甜味，讓人在是甜食的時候，有種好像在吃面包的感覺。
針對以上出現的效果，在和面的時候，在面粉裏面加入奶粉也是會出現同樣的效果，奶粉對比起牛奶來說，可是比較實惠的東西了。下面就是餡子的制作過程。
麥香包餡子的制作過程
首先是肉的選擇，而這裏麥香包的肉選擇的是新鮮的豬肉，而這裏的豬肉是肥瘦均出現的豬肉，肥瘦均出現的豬肉，這裏最好選用的是上好五花肉。
將豬肉肥瘦分開切壹下，然後相互攙和壹下。
摻入壹些比較梅菜，然後加入適量的蔥姜，蔥姜略大壹點，不易太大。
將麥香包和餡子同時放入蒸籠裏面進行清蒸，在麥香包出鍋的那壹瞬間，為餡子進行輕拌壹下，然後在麥香包裏面加入些許的香菜，晾2分鐘即可食用，不易過長。
註意事項
加入的牛奶或者奶粉不能過多，不然就會出現甜過頭的感覺。