2.下面分享壹下“麻辣香鍋”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
新對蝦、香菇、胡蘿蔔、生菜、芹菜、年糕、土豆、洋蔥、火鍋、百葉簾和郫縣豆瓣醬。
4.先去掉蝦頭，挑出第三段黑線，將生菜、土豆、胡蘿蔔、百葉、芹菜、香菇、洋蔥切絲，洋蔥切絲放在幹鍋底部。將厚百葉簾、年糕、香菇放入鍋中焯壹下，加壹勺鹽提底味，煮兩分鐘後取出。
5.油溫七成熱時，將刀額新對蝦放入鍋中炸，浮炸後可全部撈出，再將土豆放入鍋中炸熟即可撈出。鍋中留少許底油，先放入黃油火鍋底料，再放入青椒和郫縣豆瓣醬，然後將蝦倒入鍋中翻炒。
6.加入切碎的生菜、胡蘿蔔和洋蔥片壹起翻炒，然後加入焯水的百葉、香菇和年糕壹起翻炒，加入壹勺料酒、糖和鹽，然後加入薯片，最後加入芹菜翻炒，翻炒均勻，然後放入鍋中。最後撒上壹些熟白芝麻和麻辣香鍋。
7.麻辣香鍋源於土家風味，是當地人的普遍做法，以麻、辣、鮮、香、油、雜為特點。
合肥值得帶走的特產有白雲春豪、巢湖銀魚幹、無為鹽水鴨、三河米酒、發繡。
1，白雲春豪
白雲春毫是安徽合肥著名的傳統名茶，歷史悠久，最早可追溯到東漢時期。合肥廬江自然條件優越，氣候溫和，四季分明，日照充足，無霜期長，水資源豐富，水質優良，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。生產的白雲春，湯色清亮，葉形勻稱，色澤翠綠，清新醇厚。
2.巢湖銀