黑茶保存需要通風、幹燥、無異味的條件下,如果茶葉因放置不當受潮了,可采取以下方法進行處理,但出現了黑黴、綠黴、灰黴就絕對不要飲用了,說明茶已經發生黴變了。
保持通風幹燥是其收藏存放黑茶最重要的,黑茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要壹定的濕度加速陳化也是必要的,如果不小心因濕度過大,時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛,應及時取出拿到通風幹燥的地方;
也可以抽濕(開空調即可)或在陽光下晾曬,幾天後長出的黴毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鐘即可。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。
擴展資料:
黑毛茶制茶工藝壹般包括殺青、揉撚、渥堆和幹燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。
產地分布:
黑茶屬於後發酵茶,是中國特有的茶類,生產歷史悠久,以制成緊壓茶邊銷為主,主要產於湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、雲南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、廣西六堡散茶等。
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