黑豆是非常健康的壹種豆類食物，在平時選擇吃些黑豆，是可以很好的幫助我們補充營養的，而且吃黑豆還可以很好的增強身體素質，但是吃黑豆的時候也要要註意了，首先我們就要去選擇觀察黑豆的外觀了，壹般來說真黑豆中間有個小白點，如果是經過染色的，小白點當然也會變色，這是我們在挑選黑豆的時候很不錯的壹個方法。同時我們在挑選黑豆的時候，還應該去剝開豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開後可以看到黑衣內側也會變色。剝開豆衣如果裏面是白色的，就是真黑豆，這也是在挑選黑豆的時候可以試試的。最後我們還可以去給黑豆擦拭表皮，真黑豆用力在白紙上擦，不會掉色，而染色黑豆的顏色經摩擦就會留下痕跡。選購時，市民可將黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色。
吃黑豆對我們健康是有好處的，常吃黑豆可以很好的促進健康，但是在學會挑選黑豆的時候，我們還應該去學會保存黑豆的方法才行，而且實際上黑豆的保存方法也是比較簡單的，壹般來說我們可以直接把黑豆放在密封罐中，置於陰涼處保存，不要讓陽光直射就可以了。還需註意的是，因豆類食品容易生蟲，所以黑豆購回後最好盡早食用。或者保險起見，把黑豆放在冰箱裏進行保存，效果也是不錯的，而且還是非常方便的，大家可以試試。
吃黑豆對我們健康很有好處，在平時經常吃黑豆對我們健康很有好處，能夠起到很好的滋補，所以在吃黑豆的時候就要學會挑選出優質的黑豆才行，同時還要學會保存黑豆，這也是很重要的壹個方法，對我們健康有好處，大家要有所了解才行。