這點與須磨彌吉郎頗近似，不過，伊藤所取在特別命題外，較愛熱鬧和活潑生動具趣味，如<不倒翁>、<柴耙>、和連屏的<菊花雞>即屬顯例。其收藏約於戰後相繼釋出，部分轉歸美國著名收藏家龐耐（1901-1988）。
白石好畫牛，別饒趣味，極具農村生活氣息，這與他兒時的生活體驗有關。他又謂予仿古月可人畫牛，即其同藉畫家胡何光丙（1736-1799）。無論師法何人，白石筆下賦物造形俱自成面貌，如本幅的背後畫牛，體驅豐碩，尾巴長垂，僅露牛角，其他均隱去不畫，既抽象簡約，又活潑傳神。垂柳枝條陣風蕩漾，薄染淡綠，如枝上綴滿嫩葉，春意洋溢畫面。他筆下柳牛多水墨，枝條禿不長葉，如本幅綠葉盈枝，茵翠鋪地，則屬同類作品中鮮見者。
又壹九三七年歲次丁醜，肖牛，本幅寫於元旦，應屬開歲迎新之用。