西湖龍井的保質期會根據包裝的不同而不同。壹般散裝的茶葉保質期比較短，密封儲存的保質期壹般在18個月左右。通常綠茶的保質期不到壹年半。如果儲存不當，會因水分含量高而過期。
西湖龍井的品質特點是:色澤淡綠順滑，香氣鮮高，滋味鮮甜，葉底嫩滑。龍井的珍貴在於它的嫩和香。不嫩不香，就失去了本質。如果想保持西湖龍井的香嫩特點，最長的保質期只能壹年以上。時間久了，就不如當年的新茶了。
保存方法:
1，石灰保存
炒好的龍井茶容易因受潮變質。用紙包成0.5公斤的壹包，放入底部有塊狀石灰的罐子裏，密封收藏。半個月後到1個月，龍井茶清香撲鼻，口感清爽。幹龍井茶存放壹年後仍能保持其綠、香、醇的品質。
2.保留塑料袋和鋁箔袋
選擇有封口、材質厚、密度好的塑料袋，用於食品，不要使用調味或回收塑料袋。茶葉裝袋後擠出空氣。如果可以用第二個塑料袋把茶葉反過來覆蓋，效果會很好，這樣包裝好的茶葉就不會被陽光暴曬。用鋁箔包裝茶葉的原理和塑料袋差不多。
另外，買來的茶葉用袋子包裝，密封放入冰箱，單獨沖泡，可以減少茶葉打開後與空氣接觸的機會，避免茶葉變質。
3、金屬罐保存方法
使用錫罐、不銹鋼罐或致密錫罐。裝茶葉的金屬罐要放在陰涼的地方，不要放在潮濕、熱源、陽光直射、有異味的地方，這樣鐵罐就不容易生銹，減緩茶葉的老化變質。錫罐采用致密材質，防潮、防氧化、阻光、防臭效果好。
4.碳保存
這和生石灰的儲存方法類似，不同的是用木炭代替生石灰作為幹燥劑，即1 kg木炭裝入布袋中，每隔壹兩個月更換壹次。木炭如果吸濕，要燒紅，冷卻後裝入布袋，每袋重約1 kg，每隔壹兩個月取出晾幹。