中國八大名酒是茅臺酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖特曲，汾酒，西鳳酒，董酒，古井貢酒。經過對白酒的5次國際級評比。茅臺酒、汾酒、瀘州老窖特曲在國家評酒會上評為名酒，五糧液、西鳳酒、董酒、古井貢酒4次入選，劍南春則3次入選。這8種酒壹起成為了中國的八大名酒。
八大名酒介紹
茅臺酒原產於貴州省茅臺鎮，已經有800多年的歷史，以高粱為原料，是大曲醬香型白酒的鼻祖。1996年，茅臺酒工藝被確定為國家秘密，加以保護。後來又先後被列入國家物質、非物質文化遺產名錄。
五糧液為大曲白酒，產於四川宜賓市，用小麥、大米、玉米、高粱、糯米5種糧食發酵釀制而成。五糧液是四川省宜賓市特產，2012年成為中國國家地理標誌產品。
劍南春產於四川省綿竹縣，綿竹素有酒鄉之稱，是唐代劍南道的轄區之壹，唐代還多以春字譽美酒，此酒因此得名劍南燒春，是正史記載的大唐禦酒。瀘州古稱江陽，釀酒歷史久遠，自古便有江陽古道多佳釀的美稱。汾酒是清香型白酒的代表，源自山西省汾陽市杏花村。
西鳳酒的歷史就更古老了，產於鳳酒之鄉寶雞市鳳翔縣柳林鎮，古時又稱秦酒或柳林酒。西鳳酒始於殷商，盛於唐宋，已有三千多年的歷史。
董酒是貴州除茅臺之外的另壹大國家名酒，產於遵義董公寺鎮，釀酒歷史可追溯到魏晉南北朝時期。古井貢酒是安徽省亳州市特產的大曲濃香型白酒，有酒中牡丹之稱。